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五行菜汤到底能治病吗?
在聊“五行”之前，我想说说上次在爬峨眉山的时候与一位同行者的对话。这位偶遇的同行者已是花甲之年，拄着一根拐杖花了两天从山脚一步一步爬上金顶，我小他四十个春秋，比之充沛的体力花了比他少一天的时间，然后我们有缘在离金顶还有一公里的地方相遇，交换食物，分享心情。
我给了他蛋黄派，他给我一个略带苦味的面包，我以为这个面包是变质的，出于礼貌，吃了一点便准备收起来。此时便听他说，生活的百味对应着人的心情，食物的味道会让我想起生活中的味道，比如给你发苦的面包是我孙女第一次做的面包，发苦是因为苏打粉放多了，可是我没有因为苦而嫌弃它，反而把它作为这次爬峨眉的食物，苦味的食物能让我想起生活的甜，当真有趣啊。
不如就从这食物的味道通过五行来调调生活的味道吧。
五行从某种意义上来说是五种属性，万事万物都有对应的五行属性，包括食物的味道。食物的味道主流上可分酸、甘、苦、辛、咸，五味对应五行是木、土、火、金、水。这种味道上的五行关系同样存在，包括“相生、相克、相乘、相侮”，之前的 《我之于“五行”的理解》 中就有详细说明。
苦味能让人想到生活的有趣，从某种意义上来说，“有趣”是一种情绪。情绪也分五行，与木、土、火、金、水对应的情绪有哪些呢，这就得说说中医里面的“情志”了。
人有七情，喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。正常情况下情志的变化对人是无害的，甚至是有好处的。情志生于五脏，喜为心志，属火；怒为肝志，属木；忧思为脾志，属土；悲为肺志，属金；惊恐为肾志，属水。所以民间常说“怒伤肝”是有中医的理论依据的。举个大家熟知的例子，范进中举之后，狂喜不已。中举是好事，喜过了头了成病态，这个时候老丈人一个巴掌就够了。因为恐制约着喜，巴掌抡起来，范进害怕了，喜得到制约，狂喜之病就好了，这就是以情志来制情志。
其实这些情绪的表现恰恰体现了一个人的气，在“藏象学说”中认为五脏所藏的精气血津液是意识、思维、情志等神志活动的物质基础，所以五脏对人的意识、思维、情志等神志活动具有整体调节作用，即“五神脏”，有云“心藏神、肺藏魄、肝藏魂、脾藏意、肾藏志”，通过这些我们总算是知道了物质与精神是统一的，所以“一顿美食能让人快乐”不是无稽之谈，因为这其中的酸甜苦辣滋润了我们的五脏，这其中的喜悦是生命的调节与成长。
“辛即辣，怎么让辣更辣，辣属火，那就添把木头，酸属木，加点酸进去吧，于是酸辣粉出来了”。这个解释了一部分厨子的哲学，然而对于情志的调控是不是应该像做菜一样，苦了加点盐就不那么苦了；咸了加点甜就不那么咸了；甜了加点酸就不那么甜了；酸了加点辣就不那么酸了，辣了加点咸就不那么辣了。我想应该是吧。
人的这七种情绪会一直存在于身体内，之所以表现出来是因为这种情绪太多或者受抑制不够，什么东西都是过犹不及，少之却是更不及。
比如说一个新员接触到一门新技术很紧张，这类紧张可以归到“恐”，就像做菜一样，“恐”多了就加些“思”，遇到紧张了，多想想这门技术的特点，具体怎么操作，自然心就静下来了。再举个例子，飞行遇到突发情况，自然的反应是恐惧，对于老手来说他能镇定的下来是因为心里马上就有个应对措施，大脑立马在运行这个措施的可操作性和如何实施，“思”克制了“恐”，如果什么都不会的新手就不知道怎么“思”，也许会“胡思乱想”，这也能归于“思”，可是更多的是想不出来可行办法的“悲”，然后“悲”又生“恐”，越来越恐惧，越来越紧张，就会更加做不好了。
在周星驰主演的电影《食神》里面有句台词“从来没有试过这么清新脱俗的感觉，牛肉的鲜，撒尿虾的甜，混在一起的味道，竟然比‘老鼠斑’有过之而不及，正如比我的初恋更加诗情画意，所谓举头望明月，低头思故乡，好诗！好诗啊！”之所以对这句话记忆犹新，是因为思维跳跃之大，是跨学科，跨味蕾，跨脑洞。现在看来这包含了一个厨子对终极哲学的追求，把做菜做到一种情怀。
不过就目前个人所能瞄到的高度来看，不若就把情绪的管控看成是做菜，我们是厨子，用心做好菜，一道有良心的菜就是用纯天然健康简单的材料，不加地沟油，做出了一道道含着酸甘苦辛咸的菜肴，我们在与周边的人在品尝这些菜肴的时候，是哭还是笑已经不重要了，重要的是把生活过得有风度是品尝这一道道菜后还能记得自己除了是一个厨子，还是自己的顾客。
比如那苦味面包，晚上我饥饿的时候，吃上一口，初是苦，过后竟是甜，这种味蕾的刺激带动的是快乐过后的思索。有趣！
五行情绪
你好。
中医认为七情 (喜、怒、忧、思、悲、恐、惊 )是每个人都有的对外情志反应。因此，情绪变化是人体生理活动的一部分，一般不会致病，只有突然、强烈或长期持久的情绪刺激，超出了人体的正常生理范围，才会造成功能紊乱。
根据中医理论，精神刺激过度如狂喜、暴怒、骤惊、愤怒等，直接影响内脏的气机，导致气滞不行。怒则气上，喜则气缓，恐则气下，惊则气乱，悲则气消，忧则气聚，思则气结，继而产生疾病。七情致病因每个人的性格、体质、意志、修养等而有别。一般来说，喜悦较少致病，而惊恐致病最快，愤怒致病较重，忧思致病缓慢。各种情绪分别对脏腑产生不同的影响。
怒伤肝 ：怒则气上伤肝，引起肝阳上亢，而表现肢体拘急、握持失常、高声呼叫等症状。亦引致肝失疏泄，而出现闷闷不乐、烦躁易怒、头昏目眩等。是诱发高血压、冠心病、胃溃疡的重要原因。
喜伤心 ：喜可使气血流通、肌肉放松、有益于恢复疲劳。但欢喜太过，致喜笑不止或疯癫之症，则是心气受损的表现。心气动则精神散缓，还出现心悸、失眠、健忘、痴呆等。
思伤脾 ：思则气结，使人神情怠倦，胸膈满闷，无胃口等脾气郁滞，运化失常的毛病。即等于大脑由于思虑过度，消化液分泌减少，出现食欲不振、面容憔悴、气短、神疲力乏、郁闷不舒等。
忧悲伤肺 ：人在强烈悲哀时，会耗散肺气，而致喘咳、短气、意志消沉等，还可有干咳，咳血，声哑，消化功能混乱之症。
惊恐伤肾 ：过度或突然的惊恐会使人肾气不固，气陷于下，提心吊胆，神气散涣，二便失禁，意志不定等病理变化。继而出现耳呜、耳聋、头眩、阳痿等，甚至死亡。
为保持情绪变化与整体机能活动的协调统一，上述情况必须及时得到发泄，或积极地转移情绪，以防止疾病发生。换言之，当怒则怒，当喜则喜，当悲则悲，不可压抑感情，以达到心理和生理上的平衡。中医以五行学说为根据，提出了「以情胜情」的调摄方法。
木——肝——怒
烦躁易怒，握持失常，高声呼叫，亢奋
悲胜怒，用悲哀苦楚之言行来进行感化，使气消。
以苦楚之言诱使悲伤的情绪，当开始悲伤时，就痛哭一场，以发泄郁怒之气，抑制过怒的情绪。
火——心——喜
喜笑不止，疯癫
恐胜喜，以惊恐的手段使之产生恐惧，以制约亢奋、哭笑无常。
用患者惧怕之事物恐吓之，以制约过度兴奋。
土——脾——思
神情怠倦，郁闷不舒，神呆痴癫
怒胜思，以侮辱欺罔的言行激惹发怒，以疏达气机。
以污蔑、蛮横或欺骗的语言触怒人，使之大动肝火。
金——肺——忧悲
意志消沉，无故哭泣
喜胜悲，以喜乐的言行事物来进行开导。
用妙趣横生的说话，滑稽可笑的表情动作，引人发笑。
水——肾——惊恐
提心吊胆，精神散涣
思胜恐，引导正面思考，以解脱恐惧心理。
可通过耐心交谈，启发对问题的思考和认识，而产生理智的自控和克制。或用事实或假物设喻，使疑虑得释。其实这就是认知疗法，通过树立正确的认知来治疗心理疾患。
上述中国古代情志相胜心理疗法，是通过情志之间，以及情志与五脏之间的相互关系，利用「正常」情志活动来调节「不正常」情志活动，以调解情志或躯体疾病。实际上情志之间的相互关系是复杂多变的，一种情志可对几种情志起制约作用，而一种情志又可被几种情志来制约。古代医家会根据患者的实际情况，采用灵活手段处理。
希望对你有所帮助。
五脏五行五色五味五情五志五谷
一、五行
五行学说是中国传统文化之精髓所在，是指木（生长、生法、柔和、条达舒畅）、火（温热、升腾、明亮）、土（生化、承载、受纳）、金（清洁、清肃、收敛）、水（寒凉、滋润、向下运行）五种物质的运动。中国古代人民在长期的生活和生产实践中认识到木、火、土、金、水是必不可少的最基本物质，并由此引申为世间一切事物都是由木、火、土、金、水这五种基本物质之间的运动变化生成的，这五种物质之间，存在着既相互资生又相互制约的关系，在不断的相生相克运动中维持着动态的平衡，这就是五行学说的基本涵义。
2、五行相生相克的关系
五行学说认为，五行之间存在着生、克、乘、侮的关系。五行的相生相克关系可以解释事物之间的相互联系，而五行的相乘相侮则可以用来表示事物之间平衡被打破后的相互影响。
相生即相互资生和相互助长。五行相生的次序是：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。
相克即相互克制和相互约束。五行的相克次序为：木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。
相生相克是密不可分的，没有生，事物就无法发生和生长；而没有克，事物无所约束，就无法维持正常的协调关系。只有保持相生相克的动态平衡，才能使事物正常的发生与发展。
二、五行与五脏
中医学认为，人的有机整体是以五脏为核心构成的一个极为复杂的统一体，它以五脏为主，配合六腑，以经络作为网络，联系躯体组织器官，形成五大系统。这是中医学系统论的一部分。所以要说中医养生就不得不说五脏之间内在的联系和相互滋生的关系。
木 → 火 → 土 → 金 → 水
肝 → 心 → 脾 → 肺 → 肾
如木生火，即肝木济心火，肝藏血，心主血脉，肝藏血功能正常有助于心主血脉功能正常发挥。火生土，即心火温脾土，心主血脉、主神志，脾主运化、主生血统血，心主血脉功能正常，血能营脾；脾才能发挥主运化、生血、统血的功能。土生金，即脾土助肺金，脾能益气，化生气血，转输精微以充肺，促进肺主气的功能，使之宣肃正常。金生水，即肺金养肾水，肺主清肃，肾主藏精，肺气肃降有助于肾藏精、纳气、主水之功。水生木，即肾水滋肝木，肾藏精，肝藏血，肾精可化肝血，以助肝功能的正常发挥。这种五脏相互滋生的关系，就是用五行相生理论来阐明的。
用五行相克说明五脏间的相互制约关系：如心属火，肾属水，水克火，即肾水能制约心火，如肾水上济于心，可以防止心火之亢烈。肺属金，心属火，火克金，即心火能制约肺金，如心火之阳热，可抑制肺气清肃之太过。肝属木，肺属金，金克木，即肺金能制约肝木，如肺气清肃太过，可抑制肝阳的上亢。脾属土，肝属木，木克土，即肝木能制约脾土。如肝气条达，可疏泄脾气之壅滞。肾属水，脾属土，土克水，即脾土能制约肾水，如脾土的运化，能防止肾水的泛滥。这种五脏之间的相互制约关系，就是用五行相克理论来说明的。
三、五味与五脏
1、酸生肝：酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用。常吃不仅可以帮助消化，杀灭胃肠道内的饿病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的酸梅、石榴、西红柿、山楂、橙子，均含有维生素C，可防癌、抗衰老、防治动脉硬化。
2、苦生心：古有良药苦口之说，中医认为苦味食物能泄、能燥、能坚阴，具有除湿和利尿的作用。像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等，常吃能防止毒素的积累，防治各种疮症。
3、甘入脾：性甘的食物可以补养气血、补充热量、解除疲劳、调胃解毒，还具有缓解痉挛等作用。如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等，都是补甘食物的不错选选择。
4、辛入肺：中医认为辛味食物有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、姜、蒜、辣椒、胡椒，均是以辛味为主的食物，这些食物既能保护血管，有可调理气血、疏通经络的作用，经常食用，可预防风寒感冒，但患有痔疮便秘、肾经衰弱者不可食用。
5、咸入肾：咸为五味之冠，百吃不厌。中医认为咸味食物有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。咸味有泄下、软坚、散结和补益阴血等作用。如盐、海带、紫菜、海蜇等属于优质的咸味食品。
四、五色、五谷与五脏
1、肝色青:宜食糙米、牛肉、枣、葵；青色应肝，所以想要面色红润，不宜以素食为主。
2、心色赤：宜食小豆、犬肉、李、韭；赤色应心，故而想要面若桃花，可补以维生素C丰富的食物，如西红柿、橘子、红苹果。
3、肺色白：宜食麦、羊肉、杏、韭；白色应肺，想肌肤美白，可常食富含蛋白质的食物，如豆浆、牛奶一类。
4、脾色黄：宜食大豆、栗；黄色应脾，所以面色暗沉的人，可辅以黄色、味甘的食物，如胡萝卜、蛋黄等。
5、肾色黑：宜食肌肉、桃、葱；黑色应肾，所以肤色较深的人少吃色素添加过多的食物。
五、五官与五脏
1、鼻为肺之官
鼻子的外形为胃气所主，鼻孔为肺气所主，所以肺开窍于鼻，鼻是肺之官，只要人的肺有病首先就会表现在鼻子上。这里讲的鼻子主要指的是鼻孔里边，肺热则鼻孔出气粗、热；肺寒则鼻孔冒凉气。比如当人得肺病的时候，就会出现喘息鼻张的症状。
2、目为肝之官
肝开窍于目，得了肝病会在眼睛上有所表现，一般得肝病的人两个眼角会发青。孩子如果受到惊吓，鼻梁处常会出现青筋或者青痕，这也与肝有关联。
在中医的五色和五脏的配属里，肝主青色。这个青色并不是我们平时所见的青草、树叶的绿色，而是苍色。肝是从肾水里面生发出来的，苍这个颜色是黑色与青色的一个过渡之色。顺便谈一个问题：如果人在冬季没有养好身体，到了春天气机就生发不起来，就会生病。所以，了解颜色和脏腑的对应关系对养生保健是有裨益的，我们平时可以通过观察脸色的变化对身体的状况作出判断。
3、口唇为脾之官
脾开窍于口，口唇是脾之官。得脾病的人会出现唇黄或者嘴唇四周发黄、嘴唇脱皮、流血等症状，这些都是阳明燥火太盛造成的。
4、舌为心之官
舌为心之官。心脏有病一般会出现舌头不灵活、舌卷缩等症状。口误，经常说错话，也是心气不足的象。
《黄帝内经》上有：心病者，舌卷缩，颧赤。颧赤是说心脏有病的话，颧骨这个部位会发红。除了颧骨，我们日常生活中还要留心印堂，因为心病还会表现在印堂处。印堂位于两眉之间，此处如果突然地发红，而且图案如灯花状，是心神将散的象，我们尤其要当心，这叫“祸福在旦夕间”，可能会有重病突发。印堂发黑也不是件好事，从中医的角度讲，这相当于水气凌心，就是肾水太多，心火太弱，肾水上来使心火的功能发挥不了。这也是一个很危险的信号。我们在日常生活中要对印堂颜色的变化加以小心。
5、耳为肾之官
耳朵是肾之官。耳朵的病都会跟肾相关。《黄帝内经》里有“肾开窍于耳”的说法。得肾病的人会有耳聋、耳鸣的症状。
五官通利则五味、五色、五音方能俱辨。中医认为五官与脏腑器官的关系极为密切，通过了解五官的病变就可以发现隐藏在身体内的五脏的病变，所以我们要时刻留心五官的变化，才能留意到相关联的五脏的情况。
具体到五官的养生方法，很简单：常闭眼，养神；少说话，养心；平稳呼吸，养肺；多食美味，养口；少惹烦杂，非礼勿听，养耳。
六、五情与五脏
1、心在志为喜”
“心在志为喜”是指心的生理功能和精神情志与“喜”有关。《素问?举痛论》说：“喜则气和志达，营卫通利”。喜悦的过程，犹如人体能源(精神能源和机体能源)的释放过程，获得释放的能源，将形成原动力，展开新的精神活动，并支配着身体活力，创造出新的业绩。如：能提高人的大脑及整个神经系统的活力，充分发挥机体的潜能，提高脑力和体力劳动的效率和耐久力，使人感到生活和工作中充满乐趣和信心，从而动作起来显得轻松有力、敏捷、准确、精力充沛；能使心脏、血管的肌肉运动加强，血液循环加快，新陈代谢水平提高；能扩张肺部，使呼吸运动加强，肺活量增大，有利于肺部二氧化碳和氧气的交换；能加强消化器官的运动，增加消化液的分泌，从而增进食欲，帮助消化，促进新陈代谢。
2、“肝在志为怒”
怒是人们受到外界刺激时的一种强烈的情绪反应，是一种不良的情志刺激。怒与肝的关系最为密切，故称“肝在志为怒”。一方面，大怒可以伤肝，导致疏泄失常，肝气亢奋，血随气涌，可见面红目赤，心烦易怒，甚则可见吐血、衄血、卒然昏倒、不省人事。另一方面，如肝失疏泄，也可致情志失常，表现为情绪不稳，心烦易怒。
3、“脾在志为思”
脾在志为思。思，即思虑、思考，是人体意识思维活动的一种状态。人的思虑的情志活动主要是通过脾来表达的。思是精神高度集中的思考、谋虑的一种情志。当人沉湎于思考或焦虑时，往往会出现饮食无味、食欲下降。有的妇女可以因为工作紧张，思想高度集中导致月经量少，经期紊乱等，这与脾主统血的功能相一致。
4、“肺在志为忧（悲）”
古代医家对忧愁的患者仔细观察分析后发现，肺是表达人的忧愁、悲伤的情志活动的主要器官。当人因忧愁而哭泣时，会痛哭流涕，涕，就是肺分泌的黏液。人哭泣的时候，肺气盛，黏液分泌增多，而肺开窍于鼻，所以涕就从鼻中流出了。肺主气，为声音之总司，忧愁悲伤哭泣，还会导致声音嘶哑、呼吸急促等。肺主皮毛，故忧愁会使人的面部皱纹增多。
5、“肾在志为恐”
恐为肾志，肾是人们表达惊恐之志的主要脏器。恐是人们对事物惧怕的一种精神状态，对机体的生理活动是一种不良的刺激。《素问?举痛论》说：“恐则气下，惊则气乱。”即是说明惊恐的刺激，对机体气机的运行可产生不良的影响。“恐则气下”，是指人在恐惧状态中，上焦的气机闭塞不畅，可使气迫于下焦，则下焦产生胀满，甚则遗尿。“惊则气乱”，则是指机体正常的生理活动，可因惊慌而产生一时性的扰乱，出现心神不定，手足无措等现象。
七、五季与五脏
1、春宜升补：春季阳气初生，大地复苏，万物生发向上，内应肝脏，应根据春季的特性，因势利导，应用桑叶、菊花、生姜等升散之品以充分调动人体的阳气，使气血调和。
2、夏宜清补：夏季炎热、火邪炽盛，万物繁茂，内应心脏，应根据夏令之时，人体脏腑气血旺盛，采用金银花、荷叶、莲子等清淡、清热之品调节人体阴阳气血。
3、长夏宜淡补：长夏时值夏、秋之际，天热下降，低湿上蒸，湿热相缠，内应脾脏，应采用赤小豆、绿豆、藿香等淡渗之品，利湿健脾以达到气血生化有源。
4、秋宜凉补：秋季阳气收敛，阴气滋长，气候干燥，内应肺脏，此时五脏刚从夏季旺盛的代谢中舒缓过来，应采用百合、黑芝麻等滋阴生津之品，以调节夏季脏腑功能的失调。
5、冬宜温补：冬季天气寒冷，阳气深藏，内应肾脏，此时应根据冬季封藏的特点，以桂圆、核桃仁、阿胶等温补之品来滋补人体气血之不足，是脏腑的气血旺盛，适应自然界的变化。
五行、五脏、五味、五色、五官、五情、五季之间息息相关、密不可分，只要你掌握了他们之间的相互关系，并应用到日常的养生中，相信您自会有一个健康的体魄！
《德元养生堂》全体同仁祈愿家家都有懂健康会科学养生的人，把病痛拒之门外！
如何以五行生克乘侮理论指导情志病的治疗
《红楼梦》中的林黛玉多愁善感，最后郁郁而终。从某个角度来说，这叫做情志不畅，出了大问题。不只多愁善感会出问题，过喜过怒过悲也是会出些问题的。那么古人对于情志不畅的问题，他们有没有办法解决？有！那就是用五行生克的养生学方法调理。
林黛玉
先说说它的原理。《素问.阴阳应象大论》中记载:"人有五脏化五气，以生喜怒悲忧恐。"这喜怒悲忧恐五种情绪状态称为五志，是人体五脏之气所化，每一种情绪都有与之对应关连的内脏。据《内经》所述:怒为肝志，喜为心志，思为脾志，忧为肺志，恐为肾志。这就是所谓五脏五志。五种情绪过度(五志过极)就会扰乱五脏的气机。如"怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结"(见《灵枢.举痛论》)，"愁忧者，气闭塞而不行"(见《灵枢.本神》)。所以，怒伤肝，喜伤心，思伤脾，忧伤肺，恐伤肾(见《素问.阴阳应象大论》)。情绪过度伤到了对应的脏腑。
脏腑生克图
再说说古人是如何调理情志不畅的。古代养生学家认为，这类因情志过度所产生的五脏不和，可以各用一种与之在五行属性上有相克关系的情绪来调整。在五行属性上，肝属木，心属火，牌属土，肺属金，肾属水。五志的五行属性与其关连的五脏相同，即;怒属木，喜属火，思属脾，忧属金，恐属水。五行的相克链为：金木土水火金。对应的，五志的相克链为:悲怒思恐喜悲。这是说，因过度愤怒而引起的情志不和，可以用引发悲伤的情绪的方式来调理；因过度思念而引起的情志不和，可以用引发愤怒的情绪的方式来调理，其余可依此类推。
张子和
《吕氏春.卷十一》就记载了战国时的名医文挚，就曾运用激发愤怨情绪的办法治愈了齐闵王的疾病。像这样，以一种可调控的情绪来调和另一种失去控制的情绪反应的方法，被后世养生学家广泛地加以运用。如张子和在《儒门事亲》所述:"悲可以治怒也，以怆恻苦楚之言感之;喜可以治悲也，以谑浪?狎之言娱之;恐可以治喜也，以遽迫死亡之言怖之;怒可以治思也，以污辱欺罔之言触之;思可以治恐也，以虑彼忘此之言夺之。凡此五者，必诡诈谲怪，无所不至，然后可以动人耳目，易人视听。"
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