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二月二这天应该吃什么
1、吃水饺。二月二这天吃饺子,因为饺子的形状酷似耳朵,所以在二月二这天吃水饺,也叫做“食龙耳”。
2、吃春饼。春饼是北京特色美食,一般在每年立春日,北京人都要吃春饼,名曰“咬春”。在农历二月初二这天也要吃春饼,名曰“咬龙鳞”。立春是节气上的春天,二月二是万物真正复苏的春天,所以在这两天吃春饼,也是庆祝春天的来临。
3、吃猪头肉。关于二月二吃猪头肉,民间有很多说法,一是正月十五吃元宵,等到正月一过,年也过了,节也过了,腊月杀的猪肉基本上都吃光了,最后只剩下一个猪头,这猪头只能留在二月二才能吃。另一个关于吃猪头肉的说法则来自于宋代《仇池笔记》中记录的一个典故,说王中令平定巴蜀之后,饥饿之时来到一个小庙,和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗,王中令边吃猪头肉,边听着风趣别致的“猪头诗”,甚是高兴,于是封那和尚为“紫衣法师”。后来民间俗语就说:“哪有提着猪头找不着庙门的。”人若怀才不遇,不必气馁,早晚必会找到能够理解你,而又肯接受你的人。看起来“二月二”吃猪头是古代留下的传统,是吉祥兆头的标志。
二月二龙抬头要吃什么东西
二月二龙抬头的风俗吃:春饼、饺子、合菜、面条。
二月二日既然是“龙抬头”之时,许多食品就与龙牵扯在一起。
北京一带,这天多食用春饼,叫做“吃龙鳞”,比较讲究的还食用时搭配“合菜”。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆菜、蒜黄等菜蔬合炒而成,吃时将春饼一分为二,抹上甜面酱,配上大葱,再夹上合菜,卷成筒状而食。
北方地区还时兴食用面条、水饺等。
农谚“二月二,龙抬头”,传说古时候关中地区久旱不雨,玉皇大帝命令东海小龙前去播雨。小龙贪玩,一头钻进河里不再出来。有个小伙子,到悬崖上采来了“降龙水”,搅浑河水。小龙从河中露出头来与小伙子较量,小龙被击败,只好播雨。其实,所谓“龙抬头”指的是经过冬眠,百虫开始苏醒。所以俗话说“二月二,龙抬头,蝎子、蜈蚣都露头。”吃豆子山东农村人讲法是:炒蝎子爪,辟邪祈福的意思。
农历2月2吃什么饭
饺子,驴打滚,猪头肉,龙须面,春饼。
二月二,说的是农历二月初二。俗话说“二月二,龙抬头”,所谓“龙抬头”,意味着春季万物复苏,阳气生发。农历二月初二,也叫“春龙节”和“踏青节”,同时,“二月二”也是人们祈福纳祥的日子,祈求风调雨顺、农忙顺利、驱灾辟邪。说到底都是老百姓对生活的美好愿景,目的是为了图个吉利。在北方,“二月二”这天大家都会吃猪头肉。
从古至今,人们习惯在农历二月初二的时候用猪头祭龙头,而猪头自然而然成为了龙头的象征。猪头肉一般以卤猪头肉为主,老百姓吃了猪头肉,寓意着生活有了一个好开头,新的一年有了好兆头,日子就能够越过越顺。在咱们国内,有很多传统节日的传统食物都是饺子,可见饺子在我们生活中的地位之高。“二月二”这天有“食龙耳”的习俗,而饺子与龙耳有几分相似,故而成为了“二月二”的传统吃食。因为饺子中有各种各样的馅料,馅料由不同的菜调制而成,“菜”与“财”谐音,寓意财源滚滚而来。
二月二东北人吃什么饭有什么讲究啊
二月二吃什么有饺子和春饼:
1、饺子,饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语和讲话新年财源滚滚之意。
2、春饼,立春之日讲究吃春饼,而过二月二同样讲究吃春饼,立春吃春饼叫做“咬春”,而二月二吃春饼则叫做咬”龙鳞”,是因春饼圆目薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习谷源于清代,饼内卷入酱时子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及非菜、萝卜、豆芽等蔬菜。回答内容仅供参考,请勿盲目迷信。
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